板桥状元糕是台湾省新北市板桥区的米制传统小食，外形方正，规格接近小型状元糕牌，多在本地节庆市集、捷运府中站周边老字号或流动摊位售卖，既是伴随台湾北部世代成长的怀旧零食，也是板桥慈惠宫庙会、亲友馈赠小物件时常选的伴手礼，品类以甜口为主流，近年也衍生出少量咸口款式。
查看详情
台湾省新北市板桥区的客家蓝染，是当地保留完整的传统手工染织技艺产物。以天然蓝草发酵制靛，经多道工序染制棉、麻等天然纤维，色彩沉稳柔和，深浅层次丰富，兼具实用与文化传承价值，是板桥客家文化的代表性物质载体之一。
板桥头城肉粽是台湾省新北市板桥区的地方特色端午及日常主食类食品，以糯米裹入多种馅料，采用闽南肉粽基础工艺并结合在地口味调整而成，馅料扎实、分量足，糯米油润不腻，在板桥区及周边区域拥有稳定的消费群体，常出现于传统市场、社区小店及部分连锁早餐店。
板桥水晶饺是台湾省新北市板桥区的地方特色小吃，属于广式虾饺的在地改良款，以薄透如水晶的粉皮和足量饱满的馅料为核心标识，长期是板桥地区早午餐、下午茶或宴席小点的常见选择，在台北都会区也有一定知名度。
板桥油饭是台湾省新北市板桥区流行的传统米食，以长糯米为主料，搭配红葱头酥、干香菇丝、瘦肉丁或三层肉丁为基础配料，部分摊商还会加入虾米、小鱿鱼丝等本地常见的小海鲜提鲜，多用黑麻油或花生油炒香调味，再经焖煮、拌料工序制成。它既是板桥区民间节庆、祭祀活动的必备主食或点心，日常街头巷尾的早餐店、便当店、传统市场美食区也多有供应，也可作为简易伴手礼赠予亲友。
台湾省新北市板桥区的传统酥点类小吃，以小麦粉为主要原料，经制皮、裹馅、擀制、多次折叠、烘烤等工序制成，外皮酥脆多层，内馅有甜咸多种选择，是当地民众早餐、茶点的常选食物，也常作为伴手礼送往岛内外。