汐止九层塔是产自台湾省新北市汐止区的特色调味香料，依托当地多丘陵坡地、砂壤土排水透气、亚热带季风气候温和湿润且四季有适度昼夜温差的自然条件，植株精油积累充足。它多为红骨小株品种，香气层次丰富，是台湾本土三杯料理、咸酥鸡的核心配料之一，近年来也被开发成九层塔酱、九层塔茶等产品，在台湾北部调味香料市场有较高的地域辨识度。
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汐止草编是台湾省新北市汐止区传统民间手工艺品，依托本地早期丰富的蔺草等草类资源发展而来，常见成品有草帽、草席、草篮、坐垫等实用物件，兼具生活实用性与地域手工特色，是汐止地区曾经重要的家庭副业之一，至今仍有少量匠人保留制作技艺。
汐止文山包种茶产于台湾省新北市汐止区，属文山茶区核心产区茶品之一。以青心乌龙等台湾本地优良茶种为原料，采制遵循传统包种茶轻发酵、重揉捻的工艺，成品外形紧结呈条索状，色泽翠绿带褐润，香气高扬带天然花香，滋味清爽回甘，是台湾轻发酵乌龙茶的代表品类之一。
产自台湾省新北市汐止区，是在传统无馅甘薯粉圆基础上，改良加入红豆沙、黑糖粉等内馅的特色甜食。外层以优质甘薯淀粉制作，Q弹有韧性，内馅熬煮或调制得绵密细腻，黑糖款还可能带有流动感。早年在汐止菜市场、樟樹灣庙口、夜市常见，如今店铺延伸至台北新北多地，是当地日常消暑、餐后搭配的小食选择。
汐止肉圆是台湾省新北市汐止区的传统点心，在当地街头巷尾的早餐、下午茶时段多有售卖。不同于台湾部分地区以蒸煮为主的肉圆做法，汐止肉圆炸制款式较为普遍，外皮经高温油炸后形成金黄酥脆的壳，内馅饱满多汁，搭配店家调制的酱料食用，是当地居民日常喜爱的便捷小吃，也逐渐受到外地食客的关注。